Formatges

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Per als formatges mallorquins es seleccionen les millors vaques per obtenir una llet de primera qualitat que després és pasteuritzada. Un cop obtingut el producte se sotmet a un procés de maduració a base de fongs exteriors, controlant el seu desenvolupament li donen un color i un sabor característic. Un factor important al llarg de tot aquest període és el microclima de l'illa de Mallorca, que contribueix amb l'obtenció d'un formatge gustòs que, segons el temps de maduració, es diu semi curat (cinc setmanes de maduració), curat (quatre mesos ) i vell (més de quatre mesos). El producte final és un formatge de forma quadrada, característica de Mallorca.

A més tenim formatges de cabra, d'ovella i un assortit de formatges frescos.

Temps de...

  • Sembra de lletugues
    Sembra de lletugues A Agromart hem començat a sembrar les nostres lletugues, en tenim 7 tipus: - "Trocadero"…
  • Sembra d'albergínies
    Sembra d'albergínies Les albergínies es sembren al gener, febrer i març, i es repleguen durant els mesos…
CatalàEspañolDeutschEnglish (UK)