Oli

Oli Agromart

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Els potencials típics de l'oli tradicional mallorquí són: color daurat, dolç, transparent, afruitat elevat amb gust a fruits secs, especialment d'ametlla i herba verda, amb característiques accentuades d'amargor i picant que assenyalen el punt òptim de collita de l'oliva, quan encara era verd i pot expressar tot els seus potencials aromàtics.

La seva astringència pot venir provocada per on està empeltada aquesta varietat: els ullastres, que li confereixen aquest aspecte salvatge i així retenir tots els aromes de la nostra terra.

Jaume Rigo Pons - Enginyer Agrònom-especialista en Agricultura Ecològica.

Temps de...

  • Sembra de lletugues
    Sembra de lletugues A Agromart hem començat a sembrar les nostres lletugues, en tenim 7 tipus: - "Trocadero"…
  • Sembra d'albergínies
    Sembra d'albergínies Les albergínies es sembren al gener, febrer i març, i es repleguen durant els mesos…
CatalàEspañolDeutschEnglish (UK)