Divendres, 21 Febrer 2014 19:03

Arròs al forn

 

ARRÒS AL FORN

Ingredients: 

Arròs, aigua i el que doni el temps

Preparació:

Tenint un bon brou aparellat, se sofregeix dins oli un poc de sofrit i tomàtiga, s'hi mescla l'arròs i les espècies, i desprès s'hi posarà el brou a dues escudelles per una d'arròs; es deixa bullir amb molta fúria, remenant-lo perquè no s'aferri i, quan desapareix el brou, es treu tot el foc del fogó i es posa amb una tapadora damunt la greixonera i es deixa bescuitar fins que estigui ben eixut i faci una crosteta damunt.

Convé mesclar-hi unes mongetes, coliflori, carxofa o el que doni el temps

Autor: Pere d'Alcantara Penya i Nicolau del Llibre: Lectures a la sala d'espera

Llegir 6155 vegades Darrera modificació el Dimecres, 02 Març 2016 14:43
Més en aquesta categoria: Dieta de depuració »
CatalàEspañolDeutschEnglish (UK)