Eier

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Eier sind reich an Eiweiß und leicht verdaulich. Sie werden in der Regel wie folgt gegessen:

  • Spiegeleier, in Olivenöl gebraten. 
  • Spiegeleier ohne Öl.
  • Rührei oder Omelette. 
  • Hartgekochte Eier, mehr als 10 Minuten gekocht 
  • Weichgekochte Ei er, weniger als 5 Minuten gekocht 
  • Pochierte Eier ohne Schale, in Brühe gekocht
  • Spiegeleier, gebacken im Ofen.
  • Rohe Eier

Die Eier bilden die Grundlage unter anderem für die spanische Tortilla, Mayonnaise, Kuchen, Souffles und Quiche.

Im Gebäck hat das Ein vielerlei Verwendung. So wird das Eigelb unter anderem für die „tocinillos de cielo“, eine Art Pudding verwendet und das Eiweiß für Baiser und Sorbets.

Bei Agromart erhalten sie Hühnereier aus Freilandhaltung, BIO-Eier sowie Wachteleier.

Aussaat Zeiten

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