Kaffee

Grans de cafè

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Das Café hat stimulierende und tonische Eigenschaften und  wird weltweit verbraucht. Die Liste der verschiedenen Arten von Getränken, die mit Kaffee gemacht werden, ist sehr lang:

  • Espresso : Das ist der Kaffee, der in Bars, Restaurants , Cafés und Catering im Allgemeinen gefunden werden kann. Es ist das Ergebnis der Infusion von 7 g gemahlenem Kaffee bei einem Druck von 9 bar und einer Wassertemperatur von 88 ° C für 25 Sekunden 25 ml extreur (einschließlich Creme) .
  • Kaffeebereiter : Der einfachste Weg, um Kaffee zu Hause machen : Kaffee wird in den Behälter, um Wasser zu kochen gebracht wird hinzugefügt , der Filter mit dem gleichen Durchmesser wie der Kaffee untergeht und der Kolben nach unten gedrückt und über dem Kolben , die Infusion von Körper glatter aussehen und aromatisch.
  • Filterkaffe : um diese Infusion zu machen ist notwendig, um den gemahlenen Kaffee in den Filter gesetzt (in der Regel aus Papier und auf dem Container, der Kaffee dazu dienen, dienen stellt sind), heißem Wasser übergießen und das wird nach unten gehen , durch die Kraft der Schwerkraft im Kaffee. Es wird in den Vereinigten Staaten und Nordeuropa verbraucht .
  • Mocca: ein aromatisches Getränk , mit wenig Körper und in der Regel von der Art der Kaffee, den Sie zu Hause sind. Für dieses Verfahren eine Kaffeemaschine ( italienische bekannt ) verwendet wird, wird durch Wasser in dem Boden und gemahlener Kaffee ist in der Mitte angeordnet geöffnet und einmal getan ist, ist die Infusion auf dem Kaffee.
  • Kaffee ohne Koffein , in dem ich extrahiert 97% Koffein, ohne Variation ihrer anderen Eigenschaften. Die Entkoffeinierung ist recht teuer.
  • Türkischer Kaffee : ein wenig aromatisch und Körper mit einer hochkonzentrierten Getränk. Legen sie dort zu Kaffee mit Zucker (Rohr schwarz, wenn möglich) in einem Metalltopf mit heißem Wasser drei Mal machen und es zum Kochen . Während des letzten kochen und rühren für eine Weile so Schaum Kraft . Serviert ohne Anstrengung und Dekantieren ist vor dem Servieren , um den Geschmack zu verbessern ratsam, einen Spritzer kaltes Wasser hinzufügen und hilft braune Ablagerung in den Hintergrund. Wie der Name schon sagt, es ist weit verbreitet in der Türkei und den Nachbarländern verbraucht .
  • Instant-Kaffee : Instant löslicher Kaffee ist das trockene Pulver oder Granulat, aus der Gewinnung von geröstetem Kaffee durch das Trinken von Wasser , das nur die löslichen Prinzipien , würzig und aromatischer Kaffee enthält resultieren. Es kann schnell in heißem Wasser zum Verbrauch gelöst werden. Der Kaffee ist etwa ein Drittel des Gewichts der grünen Kaffee.
  • Kaffee mit Milch.
  • Bedonya Café (Kaffee mit Schokolade und Kondensmilch ) .
  • Arabisch Kaffee ( mit abgekochtem Wasser , Zimt , Zucker und Kardamom ) .
  • Kaffee-Bombon oder Biberon ( typische Kaffee mit Kondensmilch von Valencia).
  • Café " Frappé " ( löslicher Kaffee -Smoothie mit Milch optional und sehr beliebt in Griechenland).
  • Schokoladen - Kaffee ( Kaffee und Schokolade zu gleichen Teilen ) .
  • Cappuccino ( in Katalonien ist der Kaffee mit Schokolade und Sahne, die sich von italienischen Cappuccino )
  • Swiss Coffee ( Kaffee mit Sahne mit Milch bedeckt )
  • Gespickt Kaffee (Espresso 35 ml gemacht wird, in ein Glas Wermut über setzen bestreichen und mit etwas frisch gemahlener schwarzer Pfeffer) .
  • Café Cortado ( Kaffee mit Milch, aber weniger Milch als Kaffee, in einem kleinen Glas serviert )
  • Maroccino Café ( in einer Tasse Kaffee schnitten die folgenden Bestandteile werden von unten nach oben geschichtet : Kakaopulver in den Hintergrund, nach der Hälfte Espresso, Creme oder Schaum aufgeschäumte Milch , Kakaopulver, die Hälfte des Espresso Front-und Seiten oben , mehr Sahne und Kakaopulver schließlich mehr als Dekor ) .
  • Wiener Café : Kaffee mit einer Schicht von sehr dicken Creme beschichtet und garniert mit Schokoladenpulver oder Schokolade Späne .
  • Barraquito : geschnittenes Kaffee mit Milch , Kondensmilch, Zimt, einer Scheibe Zitrone und ein wenig Alkohol.
  • Flasche Mailand : Kaffee mit Kondensmilch, Eigelb, Wermut, einer aufgeschnittenen Zitrone und Zimt vermischt , serviert mit Crushed Ice .
  • Kaffee mit Schokoladengeschmack mit orange: braune lange , Sahne , geriebene Orangen heiße Schokolade, 1 Prise Zimt und Cointreau .
  • Irish Coffee : Espresso, Irish Whiskey , Zucker und dicke Sahne und kalte Sahne.
  • Moretta Kaffee: Espresso, Mistra Varnell , schwarz Rum, Brandy und Zucker. Alle Zutaten in einen Shaker, mit dem Verdampfer des Kaffees bis zum Siedepunkt erhitzt , serviert mit einer Zitronenschale zum Garnieren der Rand des Glases.
  • Russische Kaffee: Kaffee mit Sahne und Wodka.
  • Carajillo : basierend heißen Kaffee und Alkohol , vor allem Schnaps oder Anis- Getränk.
  • Kaffee- Cocktail mit orange: große Kaffee , Sahne , Puderzucker , Schale einer Orange, geschälte Orange Segmenten und Orangenlikör Grand Marnier .
  • Stiff -Cocktail : Espresso, entkoffeinierten löslichen Kaffee , Honig, Zucker , Eier , Waffeln und Rum .
  • Kombinierte Nachmittag: Espresso , Zitronenschale, Zucker, Zimt , Sahne, Eis , Rum und Kaffeelikör .
  • Burn: Drink mit Rum oder anderen Spirituosen, Kaffee , Zitrone , Zucker, usw. gemacht . , Dass vor dem Trinken das flamm vor einer Weile auf fast vollständige Verbrennung des Alkohols .
  • Eiskaffee : entkoffeinierten löslichen Kaffee, Mineralwasser , Glanz, Zimt-Zucker und Kaffeelikör .
  • Weiß und Schwarz: Eiskaffee mit Baiser
  • Likör Kaffee: Espresso , Mineralwasser, Glanz, Zimt-Zucker und Schnaps.
  • Kaffee - Alkohol : alkoholisches Getränk aus Kaffee , die allein oder mit Horchata genommen werden kann , Eistee , etc..
  • Kaffee- Smoothie : gemischt Kaffee und Smoothie mit einer Kugel Eis .
  • Iced Coffee: Kaffee nur warm serviert mit Eiswürfeln.

 Quelle: ca.wikipedia.org / wiki / Café

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