Lechugas

Lletugues agromart

 

Las lechugas se utilizan a menudo para hacer ensaladas, aunque también se pueden hacer sopas, bocadillos y wraps, e incluso se puede hacer a la brasa o cocinadas, como era normal en la antigüedad. 

Dependiendo de la variedad, la lechuga es una buena fuente de vitamina A, vitamina K y potasio, con altas concentraciones de la vitamina A en las lechugas de un color verde más oscuro. También proporciona un poco de fibra dietética (concentrada en el tallo y las ramificaciones), hidratos de carbono, proteínas y una pequeña cantidad de grasa. Con la excepción del tipo iceberg, la lechuga también proporciona vitamina C, calcio, hierro y cobre, con vitaminas y minerales que se encuentran en la hoja.

 

 

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