Escalivada de Pebrots

Per Maria Casadellà

Vos presentam una recepta fresca, fàcil de fer. Na Maria Casadellà ens ha etiquetat a les nostres xarxes socials, i així prendre nota d’un plat d’estiu fet amb productes d’#AgromartBalear.

Ingredients Agromart
– Pebrots
– Ceba de figueres
– Tonyina del cantàbric

Altres ingredients
Ous de n’Antonia i les seves gallines


Com prepar-la?

  1. Rostir els prebes i la ceba durant 1 hora aproximadament a 200ºC
  2. Bollim els ous
  3. Una vegada tenim la verdura rostida, la deixam suar tapada amb un padaç
  4. Tallam la verdura i l’ou en tires
  5. Col·locam dins el plat i afegim la tonyina
  6. Trempam amb un poc d’oli i sal
  7. Servim i gaudim

Propietats de la escalivada

La escalivada és un aliment molt bo per la salut ja que ens aporten grans beneficis a causa de les propietats que tenen els seus ingredients.

El prebre es ideal per combatre l’envelliment i varies enfermetat ja que té un alt contingut en vitamines i antioxidants.

La ceba és un aliment que no té quasi calories ja que un 90% és aigua. Aporta molta fibra y vitamines que ens ajuda a regular l’organisme.

L’ou és una font de proteïna completa, ajuda a prevenir la pèrdua de múscul, millora la salut òsea i redueix la tensió.

Per acabar, la tonyina és un peix blau i per tant, té un alt contingut en Omega 3 que ajuda a regular el colesterol i triglicèrids.

BON PROFIT #AGROMARTERS