Aquest web fa servir cookies amb informació de la sessió per a millorar l'experiència de l'usuari. Si continua navegant pel lloc assumim que hi està d'acord. 

Lletugues

Lletugues agromart

 

Les lletugues o enciams s'utilitzen sovint per fer amanides, tot i que també se'n poden fer sopes, entrepans i farcells; i fins i tot es pot fer a la brasa o cuinades, com era més normal a l'antiguitat.

Depenent de la varietat, l'enciam és una bona font de vitamina A, vitamina K i potassi, amb altes concentracions de la vitamina A als enciams d'un color verd més fosc. També proporciona una mica de fibra dietètica (concentrada a la tija i les ramificacions), hidrats de carboni, proteïnes i una petita quantitat de greix. Amb l'excepció del tipus iceberg, l'enciam també proporciona vitamina C, calci, ferro i coure, amb vitamines i minerals que es troben a la fulla.

 

 

 
 
 
 
 
CatalàEspañolDeutschEnglish (UK)