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Salaten

Lletugues agromart

 

Salate werden oft verwendet um Salate zuzubereiten, zur Zubereitung von Suppen, Sandwiches und Wraps. Ebenfalls können sie gegrillt oder gekocht werden, wie es in der Vorzeit üblich war.

Je nach Sorte ist Salat eine gute Vitaminquelle an Vitamin A, Vitamin K und Kalium und mit einer hohen Konzentration an Vitamin A, welche dem Salat eine dunkelgrüne Farbe gibt. 

Ebenfalls liefert der Salat Ballaststoffe, Kohlenhydrate, Eiweiß und eine kleine Menge an Fett, Vitamin C, Kalzium, Eisen und Kupfer.Die Vitamine und Mineralstoffe befinden sich in den Blättern des Salates. Eine Ausnahme ist hier der Eisbergsalat, welcher keine dieser Vitamine und Mineralstoffe enthält.

 

 

 
 
 
 
 
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