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Freitag, 21 Februar 2014 20:07

Blanchierte Gemüsesuppen

 
 

Zutaten

 

 

  • Brot für Suppe 
  • 1 Zwiebel 
  • 2 "Ramellet" Tomaten 
  • 2 Knoblauchzehen 
  • Saisongemüse (Kohl, Kartoffeln, Spinat, Mangold, Erbsen, Blumenkohl ...) 
  • Öl 
  • Wasser 
  • Salz 

 

Zubereitung: 

1. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel, dann die Tomaten, geschält und gehackt Knoblauch, Petersilie und Salz.

2. Mit Wasser bedecken und beim kochen Start, das Gemüse legen, sauber und in Scheiben geschnitten. 

3. Überprüfen Sie den Salz.

4. Lassen Sie es für etwa 20 Minuten kochen lassen (bis das Gemüse gekocht werden) 

5. Beim Servieren, legte die Brotscheiben auf dem Teller und etwas Brühe und Gemüse vor. 

6. Lassen Sie es ein paar Minuten ruhen. 

 

Rezept aus dem Buch La Cuina de Mallorca von Jaume Fàbrega

Gelesen 8171 mal Letzte Änderung am Mittwoch, 02 März 2016 14:42
 
 
 
 
 
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