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Cava

Cava Agromart

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Para el cava catalán las variedades principales utilizadas en la mezcla del cava son: macabeo, la parellada y el xarelo. 

Variedades secundarias son el Chardonnay y el subirat pariente. Para los cavas rosados se utilizan también las variedades tintas garnacha, monastrell, pinot negro y taladrado. 

El método tradicional propiamente dicho comienza con la tirada, el embotellado del vino base añadiendo el licor de tiraje. Es una mezcla de vino blanco, de azúcar y de levaduras que, al fermentar, producirán el dióxido de carbono y el aroma característico. 

Nada mejor para brindar a las buenas ocasiones.

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