Alles braucht seine Zeit; du kannst nicht vor der Aussaat ernten und erwarten, dass die Ernte früher kommt.
Die Natur hat einen Rhythmus, den wir respektieren und kennen müssen. Geduld ist die Akzeptanz, dass Dinge in einer anderen Reihenfolge eintreten können, als du es dir vorgestellt hast.
Wir sind Landwirte und betreiben Integrierte Produktion – ein System zur Herstellung von hochwertigen Lebensmitteln von hoher Qualität. Unsere Methode ist umweltfreundlicher als herkömmliche landwirtschaftliche Produktion und erfolgt mit Respekt für Natur und Menschen.
Die integrierte Produktion ist das Set von „Pflanzenproduktionssystemen, die die natürlichen Ressourcen und Produktionsmechanismen maximal nutzen und langfristig eine nachhaltige Landwirtschaft gewährleisten. Dabei werden biologische, chemische und andere Techniken eingeführt, die die Anforderungen der Gesellschaft, den Umweltschutz und die landwirtschaftliche Produktivität miteinander vereinbaren, sowie die Operationen zur Handhabung, Verpackung, Verarbeitung und Kennzeichnung der im System aufgenommenen pflanzlichen Produkte.
In der Europäischen Union ist die integrierte Produktion offiziell reguliert. Jedes Land wendet seine eigene Gesetzgebung an. Katalonien, die Region Valencia und die Balearen haben jeweils ihre eigenen Vorschriften, die das gleiche Grundkonzept teilen können, aber dennoch unterschiedlich sind. Die offizielle Zugehörigkeit zu diesem System ist freiwillig und bringt Verpflichtungen für den Landwirt sowie Kontrollen durch die Verwaltung mit sich. Beispielsweise ist die Verwendung von sogenannten Behandlungskalendern untersagt, in denen routinemäßig zu bestimmten Zeiten im Jahr Anwendungen von Pflanzenschutzmitteln festgelegt sind, unabhängig davon, ob der Schädling oder die Krankheit tatsächlich auftritt oder nicht. Die Verwendung von zugelassenen chemischen Mitteln muss sparsam erfolgen, indem die Anweisungen genau eingehalten und die Rückstände kontrolliert entfernt werden.
Die konkreten Ziele, die die integrierte Produktion verfolgt, sind die folgenden:
- Erzielen von Produkten von hoher Qualität
- Schutz der Gesundheit des Produzenten und des Verbrauchers
- Anwendung umweltfreundlicher Produktionsprozesse
- Förderung der Vielfalt des Agrarökosystems unter Beachtung der einheimischen Fauna und Flora
- Rechtfertigen und Minimieren des Einsatzes von Agrochemikalien und Rückständen
- Förderung der konservativen Tätigkeit in ländlichen Gebieten und Landschaften
- Produktion gemäß Techniken, die technisches und wissenschaftliches Wissen berücksichtigen
- Anpassung an die intensive Produktionsweise der heutigen landwirtschaftlichen Betriebe und Sicherstellung ihrer wirtschaftlichen Rentabilität.
- Eine ordnungsgemäße Verwaltung der natürlichen Ressourcen
Im Gegensatz zur ökologischen Landwirtschaft verwendet die integrierte Produktion neben biologischen Kontrollmethoden auch Agrochemikalien (Dünger, Pestizide) unter bestimmten Einschränkungen. Die Ziele sind der Umweltschutz, die Nachhaltigkeit und die Bereitstellung bestimmter Qualitäts- und Gesundheitsgarantien für die Verbraucher. Letztendlich streben wir danach, das Beste aus den verfügbaren Ressourcen zu machen, ohne die Fruchtbarkeit des Bodens zu gefährden. Wir sind Teil der Erde und müssen ihre Zyklen respektieren.
Es Secar de la Real