Agromart arbeitet auf der Sa Volta Finca in Porreres mit der Associació de Varietats Locals de les Illes Balears zusammen, um dort ein experimentelles Projekt zur Auswahl und Förderung des Borratxona Kohls durchzuführen.
Auf diesem Anwesen wurden etwa fünfzehn Proben verschiedener Sorten dieses Kohls angepflanzt: Borratxó, Borratxó-Petit, Borratxona-Grossa, Borratxó de set setmanes…
Ein notwendiger Schub für lokale Sorten
Die Vereinigung lokaler Sorten hat verschiedene Persönlichkeiten aus der Welt der Landwirtschaft und Gastronomie Mallorcas eingeladen, damit sie am Prozess der Studie teilnehmen.
Auf dem Sa Volta-Anwesen konnten sie die verschiedenen Entwicklungen dieses einzigartigen Gemüses feststellen und es auch probieren, um die Unterschiede zwischen den vielen Sorten zu erkennen.
Borratxona Kohl, in Mallorquinischen Geschäften und Küchen
Jetzt werden die Techniker alle im Studium erhaltenen Daten bewerten und Schlussfolgerungen ziehen, mit dem Ziel, weiterhin den Borratxona Kohl zu fördern, zu studieren und zu unterstützen.
Das Hauptziel ist es, sicherzustellen, dass er weiterhin gut auf dem Feld, in Verkaufsstellen wie den Geschäften von Agromart, und in den Küchen von Privatpersonen und professionellen Köchen präsent ist.
Wenn Sie den Borratxona Kohl und andere lokal angebaute Gemüsesorten probieren möchten, besuchen Sie eines unserer 23 Geschäfte auf Mallorca und vergessen Sie nicht, unseren Angebotsbereich zu besuchen, wo Sie Produkte von Agromart und viele weitere Produkte im Angebot finden können. Verpassen Sie diese Gelegenheit nicht!
Kohl Espinagada rezept