Kirschtomaten Coca Rezept
Lerne wie man eine Kirschtomaten Coca mit knusprigem Boden, cremiger Füllung und einem Hauch von Pesto zuzubereitet. Authentisches, einfaches und perfektes Rezept mit Zutaten von Agromart.
Zutaten, die für eine Kirschtomaten Coca benötigt werden:
Für den Teig:
- 160 g Dinkelvollkornmehl
- 70 g ungesalzene Butter
- 1 Ei
- 20 g geriebener Parmesan
Für die Käseschicht:
- 100 g Frischkäse
Für die Kirschtomaten Schicht:
- 500 g Kirschtomaten Agromart
Für die Pesto Sauce:
- Basilikum
- Pinienkerne
- Parmesan
Du wirst auch brauchen:
- Extra natives Olivenöl
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Oregano
Schritte zum Kochen einer Kirschtomaten Coca:
1. Bereite den knusprigen Boden der Coca zu
Vermische Dinkelmehl mit Butter (bei Raumtemperatur). Gut vermengen, bis eine feuchte Sandtextur entsteht. Füge das Ei und den geriebenen Parmesan hinzu, vermische alles gut und lass den Teig ruhen.
2. Bereite eine cremige und aromatische Füllung zu
Bereite in der Zwischenzeit die Füllung vor. Mische den Frischkäse mit Öl, Salz, schwarzem Pfeffer und Oregano. Schneide die Kirschtomaten in zwei Hälften und würze sie mit Öl, Salz und schwarzem Pfeffer je nach Geschmack.
3. Bereite die Coca wie ein Profi vor
Baue die Coca wie ein Profi auf
Rolle den Teig auf einem Backpapier aus. Bestreiche den Teig mit der Käseschicht, lasse einen Rand von etwa 3 cm an den Seiten und lege die Tomaten darauf.
4. Backe bis zur Perfektion
Falte die Seiten manuell und backe die Coca bei 180 Grad für etwa 30 Minuten.
5. Der letzte Schliff mit Pesto und Parmesan
Bereite das Pesto mit den Basilikumblättern, den gerösteten Pinienkernen, Salz, Öl, schwarzem Pfeffer, einer Knoblauchzehe und geriebenem Parmesan zu. Wenn die Coca fertig gebacken ist, dekoriere sie mit Pesto und Parmesanscheiben.
Guten Appetit!
Gesunde Küche mit
Maria Miralles
Die Vorschläge unserer Ernährungsberaterin María Miralles sind darauf ausgelegt, einen gesunden Lebensstil zu fördern, indem sie körperliche Aktivität und ausgewogene Ernährung kombiniert.
La Bonanova