Rezept für Coca de Sobrasada und Zucker
Entdecken Sie das mallorquinische Rezept für Coca de Sobrasada und Zucker, hergestellt mit Agromart Zutaten. Authentizität und Tradition auf Ihrem Tisch!
Zutaten für Coca de Sobrasada und Zucker:
- 60 ml Milch
- 60 ml Sonnenblumenöl
- 30 ml geschmolzene Schweineschmalz (Manteca de Cerdo)
- 225 g Mehl
- Sobrassada
- Zucker
Schritte zur Zubereitung der Coca de Sobrasada und Zucker:
1. Zubereitung des perfekten Teigs
In einer Schüssel Milch, Öl und geschmolzenes Schweineschmalz mit dem Mehl vermengen. Von Hand umrühren, bis der Teig die gewünschte Textur erreicht.
2. Ausrollen und Dünner machen für eine knusprige Coca
Den Teig auf ein Stück Backpapier ausrollen und mit einem Nudelholz so dünn wie möglich ausrollen.
3. Ein Hauch Öl für mehr Geschmack
Nun den Teig mit etwas Öl bestreichen. Dies können Sie amb besten mit einem Pinsel tun.
4. Der süße und salzige Kontrast, der begeistert
Verteilen Sie die Sobrasada auf dem Teig und streuen Sie Zucker über die gesamte Coca, damit jeder Bissen köstlich wird.
5. Perfektes Backen für eine knusprige Textur
Backen Sie die Coca auf dem Rost im Ofen für etwa 20 Minuten bei 210°C, um eine knusprige Textur zu erhalten.
Guten Appetit!
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Maria Verger
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