Zutaten für Vegetarische Zucchini Burger Rezept

• 1 Zucchini
• eine halbe Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Ei
• 4 Esslöffel Mehl
• 40 g geriebener Käse
• Salz und schwarzer Pfeffer

Zubereitung Vegetarische Hamburger

1. Eine Zucchini und eine halbe Zwiebel reiben. Eine Knoblauchzehe in kleine Stücke hacken und mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben: die 4 Esslöffel Mehl, ein Ei und etwa 40-50 Gramm geriebenen Käse. Salz und schwarzen Pfeffer nach je Geschmack.

2. Die Mischung mit den Händen auspressen, um überschüssiges Wasser aus dem Zucchini und der Zwiebel zu entfernen.

3. Die Mischung formen und in einer Pfanne mit sehr wenig Olivenöl braten. Zuerst bei starker Hitze von beiden Seiten kurz anbraten, um eine Kruste auf dem Burger zu bilden. Dann bei niedriger Hitze weiterbraten, damit er innen durchgart.

4. Diese Vegetarischen Burger sind ideal zum Servieren mit Salat, Tomaten mit Burrata oder einem Trempó!

Guten Appetit!