Eine tief verankerte Tradition
Wenn es ein Datum gibt, das im Kalender der Insel rot markiert ist, dann ist es der 17. Januar. Sant Antoni ist nicht nur ein Fest; es ist der Geruch von Rauch, der Tanz der Dimonis (Teufel) und das Vergnügen, eine gute Torrada mit Freunden und der Familie zu teilen.
Das Ritual des Feuers: Die Torrada
In der Nacht der Revetla (dem Vorabend) werden an jeder Ecke die Foguerons (Lagerfeuer) entzündet. Es gibt kein Sant Antoni ohne das Ritual, die besten Produkte der Hausschlachtung (Matances) über der Glut zu grillen. Was gehört in einen guten Senalla (traditioneller Korb)?
- Llonganissa (Traditionelle Paprikawurst).
- Botifarró (Mallorquinische Blutwurst mit Gewürzen).
- Carn i xua (Traditionelles gepökeltes Fleischstück).
- Pa pagès mit knuspriger Kruste (Traditionelles Bauernbrot).
- Ein Glas Hierbas (süß oder trocken), hergestellt mit dem Fenchel unserer Heimat.
Geschmäcker, die zum Feiern einladen: Espinagada und Coca
Neben dem Grill gibt es an diesen Tagen zwei unangefochtene Königinnen auf der Tafel. Traust du dich, sie selbst zuzubereiten?
Was ist der Ursprung? Der heilige Antonius (Sant Antoni) ist der Schutzpatron der Tiere. Deshalb werden am 17. Januar auf ganz Mallorca die Beneïdes (Tiersegnungen) gefeiert.
Und die Dimonis? Sie stellen die Versuchungen dar, denen der Heilige widerstehen musste, und sind mit ihren Tänzen die Seele des Festes.
Und in Palma? In „Ciutat“ (Palma) gehen die Feierlichkeiten nur wenige Tage später weiter: Am Abend des 19. Januar brennen die Foguerons zu Ehren von Sant Sebastià, dem Schutzpatron der Stadt.
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Agromart Öffnungszeiten Weihnachten