Zutaten für Zucchini Spaghetti:

• 2 Zucchini
• 1 Zwiebel
• 200g geschnittene Champignons von Agromart
• Trüffelpasta
• 50g Frischkäse
• geriebener Parmesan
• extra natives Olivenöl, Salz und schwarzer Pfeffer

Zubereitung von Zucchini Spaghetti

1. Die Zucchini in dünne Spaghetti-Streifen schneiden (mit einem Messer oder einem Spiralschneider).

2. Die Zwiebel und die Champignons in feine Scheiben schneiden.

3. In einer Pfanne mit Olivenöl und bei mittlerer Hitze die Zwiebel hinzufügen und etwa 10 Minuten kochen lassen. Dann die Champignons, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

4. Die Zucchinispaghetti dazugeben und alles zusammen für weitere 2 Minuten unter ständigem Rühren braten.

5. Frischkäse und Trüffelsauce hinzufügen. Gut vermengen und weitere 1 Minute kochen lassen. Mit Parmesan servieren.

Guten Appetit!