Ingredientes espaguetis de calabacín:

• 2 calabacines
• 1 cebolla
• 200g de champiñones laminados Agromart
• pasta de trufa
• 50g de crema de queso
• queso parmesano rallado
• aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra

Preparación espaguetis de calabacín

1. Cortar los calabacines en tiras finas al estilo espagueti (se puede hacer con un cuchillo o con un espiralizador).

2. Cortar la cebolla y los champiñones en rodajas finas.

3. En una sartén con aceite de oliva virgen extra y a fuego medio, agregar la cebolla y dejar que se cocine unos 10 minutos. Luego añadir los champiñones, sal y pimienta negra y cocinar 5 minutos más.

4. Incorporar los espaguetis de calabacín y saltear todo junto durante 2 minutos más sin dejar de remover.

5. Añadir el queso crema y la salsa de trufa. Integrarlo todo bien y dejarlo 1 minuto más. Servir con parmesano por encima.

¡Que aproveche!