Los frutos secos se caracterizan por tener menos de un 50% de agua en su composición natural. Son productos muy nutritivos y saludables puesto que contienen proteínas vegetales y fibra alimentaria. Puedes consumirlos directamente o añadidos en ensaladas, salsas y postres.
Frutas deshidratadas
Las frutas deshidratadas provienen de las frutas comunes a las que se les someten a un proceso de secado para reducir su porcentaje de agua. Al realizar este secado, la fruta modifica su textura y algunas veces también su sabor. Son productos muy apreciados como snacks, pero también son muy apreciados como ingredientes en la cocina.
Semillas
Las semillas son alimentos milenarios que cuentan con muchas propiedades nutritivas y proteínas vegetales. En su mayoría provienen de plantas y frutas. Aptas para dietas veganas y vegetarianas. Algunas de ellas se pueden consumir directamente y otras necesitan una preparación previa pero todas ellas son excelentes compañeras en ensaladas, salsas o en postre.
Nos encantan todos los frutos secos y aquí los tenemos todos:
Almendras, Anacardos, Avellanas, Cacahuetes, Nueces, Pistachos o pistachos, Pipas de girasol, Piñones, Castañas, Pipas de calabaza, Anacardos…
¡Disfruta de un placer crujiente! 