Zutaten für das Rezept einer Zwiebel und Feigen Coca

• 60g Olivenöl
• 80g Sprudelwasser
• 25g Schmalz
• 100g Vollkorn-Dinkelmehl
• 200g Bio-Weizenmehl von Agromart
• Schale mit Feigen von Agromart
• Ziegenkäse (optional)
• Sobrasada von Agromart (optional)

Zubereitung Zwiebel und Feigen coca:

1. Teigvorbereitung: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und die Mischung mit einem Nudelholz ausrollen, bis sie gleichmäßig ist.

2. Teigboden: Den Teig in eine Form ausrollen, sodass eine dünne und gleichmäßige Schicht entsteht. Mit einer Gabel Löcher in den Teig stechen.

3. Erstes Backen: Den Teigboden etwa 10 Minuten bei 200 Grad backen, damit er leicht durchgegart wird.

4. Zubereitung des Belags: Die Zwiebel in Streifen schneiden und bei schwacher Hitze anbraten, bis sie zart ist. Die Zwiebel gleichmäßig auf dem Boden verteilen und die Feigenscheiben hinzufügen. Optional kannst du auch Sobrasada oder Ziegenkäse hinzufügen.

5. Endbacken: Den Kuchen erneut bei 200 Grad backen, bis die Zwiebel Farbe annimmt.

Guten Appetit!