• Skip to main content
  • Skip to header right navigation
  • Skip to site footer
Agromart logo

Agromart

Pagesos de tota la vida

  • Botigues
    • Agromart Mallorca
    • Agromart València
  • Productes
    • Agromart
    • Carn
    • Espécies
    • Fruites i verdures
    • Gelats
    • Forn
    • Fruits Secs
    • Ous
    • Peix i Marisc
    • Sucs i Begudes
    • Vins
    • Catàleg
  • En Oferta
  • Nosaltres
  • Receptes
  • Notícies
    • L’Empresa
    • Productes
    • Esport
  • Contacte
  • ESP /
  • ENG /
  • DE /
tradició balear recepta frit mallorquí Agromart Mallorca

Frit Mallorquí tradicional: un clàssic de la cuina Balear

Descobreix la recepta de frit mallorquí elaborat amb ingredients d’Agromart.
Un plat típic de Mallorca.

Ingredients necessaris per fer frit mallorquí:

Ingredients recepta frit mallorquí Agromart Mallorca
  • 5-6 patates
  • Dues safates de gírgoles
  • 1 pebre vermell
  • Fulles de llorer
  • 1 cabeça d’alls
  • 200 g de fetge
  • 300 g de panxeta
  • 600 g de llom o llomillo
  • 3 cebes
  • 100 g de pèsols
  • fonoll
  • Pebre coent
  • Oli, sal i pebre bo

Passes per a cuinar frit mallorquí:

1. Prepara les patates: la base daurada del sabor

Dins una paella amb oli abundant, començam a fregir les patates tallades a daus petits i prèviament salades. Una vegada cuites, les retiram dins la greixonera.

patata recepta frit mallorquí Agromart Mallorca
patata en daus recepta frit mallorquí Agromart Mallorca
fregir patata recepta frit mallorquí Agromart Mallorca

2. Fregim les gírgoles: textura i aroma mediterrani

Tallam les gírgoles i les fregim. Tot ho anem reservant dins la greixonera.

tallar gírgoles recepta frit mallorquí Agromart Mallorca
gírgoles recepta frit mallorquí Agromart Mallorca
Fregir gírgoles recepta frit mallorquí Agromart Mallorca

3. La carn: el cor del frit amb caràcter

A continuació fregirem la carn, que abans hem trempat amb sal, oli i pebre bo. També, trossets de pebre coent, perquè el plat tengui caràcter. Començam fregint el llom, després la xulla i per acabar, el fetge.

sal i pebre bo recepta frit mallorquí Agromart Mallorca
pebre coent recepta frit mallorquí Agromart Mallorca
carn per fer frit recepta frit mallorquí Agromart Mallorca
carn fregida recepta frit mallorquí Agromart Mallorca
oli oliva per fregir carn recepta frit mallorquí Agromart Mallorca
pases per fer recepta frit mallorquí Agromart Mallorca

4. El sofregit: color, oloreta i autenticitat

Fregim el pebre vermell, tallat a trossos i acompanyat d’un parell d’alls i fulles de llorer. I per acabar, fregim la ceba, tallada molt petita, amb els pèsols, el fonoll i també algunes fulles de llorer.

pebre vermell tallat a mà recepta frit mallorquí Agromart Mallorca
All i llorer recepta frit mallorquí Agromart Mallorca
pebre vermell i llorer recepta frit mallorquí Agromart Mallorca
pèsols recepta frit mallorquí Agromart Mallorca
Fonoll recepta frit mallorquí Agromart Mallorca
Pèsols i fonoll recepta frit mallorquí Agromart Mallorca

5. Mesclam amb amor: el gust final del nostre frit

Una vegada que tenguem tot això dins la greixonera, ho mesclam amb molta cura perquè no s’espenyin les patates i ho deixam reposar perquè tots els gusts lliguin.
Un bon frit s’ha de menjar amb una llesca de pa mallorquí i acompanyat d’olives trencades.

Bon profit!

mesclam els ingredients recepta frit mallorquí Agromart Mallorca
ingredients tradicionals recepta frit mallorquí Agromart Mallorca
mesclam tots els ingredients tradicionals recepta frit mallorquí Agromart Mallorca
tradició balear recepta frit mallorquí Agromart Mallorca
Clàssic plat de les illes balears recepta frit mallorquí Agromart Mallorca

Quin és l’origen del frit mallorquí?

El frit mallorquí és una recepta tradicional de les Illes Balears que neix del món rural. Antigament es cuinava com un plat d’aprofitament després de la matança del porc, emprant diferents parts de l’animal, com el fetge o la xulla, juntament amb productes de temporada de Mallorca. El seu gust intens i característic el convertí en un plat emblemàtic de la cuina pagesa mallorquina.

emplatat recepta frit mallorquí Agromart Mallorca
Apple Crumble recepta compota de poma Agromart recepta Maria Verger

La cuina de
Maria Verger

Les receptes són com les instruccions de vol, ens porten els aliments i ingredients a meravellosos plats. I gràcies a la bona mà en la cuina de Maria Verger, podem oferir-te una especial selecció de receptes.

Facebook
Facebook
Instagram
Instagram

Receptes mallorquines i modernes amb productes Agromart

recepta coca de pinya agromart

recepta coca de pinya

Les Receptes de Maria Verger Paella de Bacallà Agromart

Paella de Bacallà

Cuinat de mongetes

Cuinat de mongetes

Entrada anteriorCarxofa amb salsa de tomàtiga xerri AgromartCarxofes al forn amb salsa de tomàtiga xerri
▸ Receptes  

Sidebar

Troba la teva botiga

AGROMART
Totes les botigues →

Entrades recents

  • Recepta frit mallorquí cuina balear
  • Carxofes al forn amb salsa de tomàtiga xerri
  • Hernán Cortés
  • Avinguda de França
  • Com fer panades recepta
  • Horari especial Agromart Pasqua 2025
  • cocarrois recepta
  • recepta rotllet de col farcit
  • Coca de sobrassada i sucre recepta
  • Coca de tomàtigues xerri
albercoc de Porreres Agromart

Els albercocs de Porreres: un tresor gastronòmic de Mallorca

Agromart

  • Botigues
  • Esport
  • L'Empresa
  • Mallorca
  • Productes
  • Receptes
  • València
  • varietat local

regala salut

des de 30€

Targetes Regal

Obsequia els teus éssers estimats amb les molt pràctiques i elegants targetes recarregables d’Agromart.

Més informació →
Targetes regal

“Si tens salut i felicitat, tens la riquesa que necessites. Si també dones suport als productors locals i consumeixes aliments de temporada, fas que tot vagi millor. Tots som un organisme.”

La terra és un préstec

La terra és un préstec

na Catalina de plaça vi de Binissalem Mallorca Agromart exclusiu

Na Catalina de plaça, vi blanc exclusiu d’Agromart

✆ Tel. 971 64 74 56

  • Botigues
  • Catàleg
  • Nosaltres
  • Productes
  • Treballa
  • Notícies

▸   Les nostres Ofertes

Contacte →
ℹ Portal del personal

Les nostres botigues

Alaró

Artà

Avinguda de França

Binissalem

Blanquerna

Bunyola

Campos

Can Picafort

Carrer d’Aragó

Catalunya

Es Cruce

Es Secar de la Real

Felanitx

Hernán Cortés

Inca

La Bonanova

Maioris

Manacor

Pollença

Porreres

Port d’Alcúdia

Portals Nous

Sa Cabaneta – Marratxí

Santa Ponça

Santanyí

Sineu

Sóller

Son Oliva

Son Rapinya

Son Rossinyol

AGROMART logo

Segueix-nos a les xarxes

  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • CAT /
  • ESP /
  • ENG /
  • DE /

© 2025 · AGROMART · Tots els drets reservats · Avís Legal i Política de Privacitat · Ús de Cookies