Rezept gefüllte Kohlroulade
Lerne, wie du eine gefüllte Kohlroulade zubereitest – eine andere Art, saisonalen Kohl zu genießen. Ein authentisches, einfaches und perfektes Rezept mit Agromart Zutaten.
Notwendige Zutaten für gefüllte Kohlroulade:
- 1 Kohlkopf
- Knoblauch
- Ingwer
- Hackfleisch (Hähnchen/Rind) (300 g)
- 1 Ei
- Sojasauce
- Tahini oder 100 % Erdnussbutter
- Honig
Schritte zur Zubereitung gefüllter Kohlrouladen:
1. Die Füllung mit den besten Zutaten vorbereiten
Wir beginnen mit der Zubereitung der Füllung. Zwiebel hacken und Ingwer sowie Knoblauch reiben. Ei, Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen, zusammen mit der Sojasoße. Alles gut mit dem Hackfleisch vermengen.
2. Die Kohlblätter blanchieren für ein besseres Ergebnis
Die besten Kohlblätter auswählen, reinigen und für etwa 3 Minuten in einem Topf mit kochendem Wasser blanchieren. Anschließend den dicken Strunk aus jedem Blatt entfernen.
3. Die Kohlrouladen einfach füllen und rollen
Nun können die Blätter gefüllt werden. Flach auslegen und in die Mitte zwei Esslöffel Füllung geben. Die Seiten einklappen und die Blätter fest einrollen, sodass ein kompaktes Päckchen entsteht.
4. Die beste Garmethode wählen
Zum Garen der Rouladen kannst du einen Dampfgarer verwenden, sie in der Pfanne grillen oder mit etwas Öl in einer Bratpfanne anbraten, damit sie nicht kleben.
5. Eine unwiderstehliche Soße zubereiten
Für die Soße Tahini, Honig und Sojasoße gut vermischen. Mit gehackten Walnüssen von Agromart servieren, um eine knackige Note hinzuzufügen.
Guten Appetit!
Gesunde Küche mit
Maria Miralles
Die Vorschläge unserer Ernährungsberaterin María Miralles sind darauf ausgelegt, einen gesunden Lebensstil zu fördern, indem sie körperliche Aktivität und ausgewogene Ernährung kombiniert.
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