Ingredients espaguetis de carabassí:

• 2 carabassins
• 1 ceba
• 200g de xampinyons laminats Agromart
• pasta de trufa
• 50g de crema de formatge
• formatge parmesà ratllat
• oli d’oliva verge, sal i pebre bo

Preparació espaguetis de carabassí

1. Fer trossos de carabassí prims a l’estil espagueti (es pot fer amb ganivet o amb un espiralitzador).

2. Tallar la ceba i els bolets finets.

3. En una paella greixada amb oli d’oliva verge extra i a foc mitjà, afegir la ceba i deixar que es cogui uns 10 minuts. Després afegir els xampinyons, sal i pebre negre i cuinar 5 minuts més.

4. Incorporar els espaguetis de carabassí i saltejar-ho tot 2 minuts més sense aturar de remenar.

5. Afegir el formatge crema i la salsa de trufa. Integrar-ho tot bé i deixar 1 minut més. Servir amb parmesà per damunt.

Bon Profit!