Agromart cedeix la finca de Sa Volta, ubicada a Porreres, a l’Associació de Varietats Locals de les Illes Balears per a què hi dugui a terme un projecte experimental de selecció i promoció de la col borratxona.
En aquest foravila s’hi han sembrat una quinzena de mostres de diferents castes d’aquesta col: borratxó, borratxó petit, borratxona grossa, borratxó de set setmanes…
Un impuls necessari per les varietats locals
Aquests dies, l’Associació de varietats locals ha convidat diverses personalitats del món de l’agricultura i la gastronomia de Mallorca per a què participin del procés i de l’estudi de la col.
A la finca de Sa Volta, hi han pogut comprovar les diferents evolucions d’aquesta verdura tan singular, i també l’han pogut tastar per comprovar quines diferències existeixen entre les moltes varietats.
Col borratxona, a botigues i cuines mallorquines
Ara, els tècnics valoraran totes les dades obtingudes en l’estudi i en presentaran unes conclusions, amb l’objectiu de seguir promocionant, estudiant i impulsant la col borratxona.
L’objectiu principal és aconseguir que segueixi ben present al camp, als punts de venta -com les botigues d’Agromart– i a les cuines de particulars i cuiners professionals.
Si vols tastar la col borratxona i altres verdures de varietat local, passa per una de les nostres 23 botigues repartides per tota l’illa de Mallorca i no t’oblidis de visitar el nostre apartat d’ofertes, on hi podràs trobar productes d’Agromart i molts més productes en oferta. No et perdis aquesta oportunitat!
Recepta coca de sobrassada