• Skip to main content
  • Skip to header right navigation
  • Skip to site footer
Agromart logo

Agromart

Pagesos de tota la vida

  • Botigues
  • Productes
    • Catàleg
  • En Oferta
  • Nosaltres
  • Notícies
    • L’Empresa
    • Productes
    • Receptes
    • Esport
  • Contacte
  • ENG /
  • ESP /
  •   971 64 74 56
Escabetxo de gató

Escabetxo de gató

Ingredients

  • Gató també pot ser mussola, rajada
  • Ceba
  • Alls
  • Carxofes
  • Pastanagó 
  • Colflori 
  • Oli
  • Farina
  • Aigua
  • Vinagre
  • Vi blanc
  • Llorer
  • Pebre bord
  • Guindilla
Escabetxo de gató

Preparació

1. Talleu el gató a trossos d’uns 5 cm, poseu sal i pebre bo al gust. Abans de fregir passa-ho per farina.

2. Peleu les cebes i les talleu a juliana.

3. Arregleu les carxofes i les talleu, han de sortir 8 o 10 trossos.

4. Talleu la colflori en ramells no massa grossos.

5. Peleu el pastanagó i el talleu a rodanxes

6. Poseu l’oli al foc dins una paella i fregiu el gató, en tenir color el guardeu dins una greixonera. Colau aquest oli i netegeu la paella amb un paper de cuina

7. Reutilitzeu aquest oli i aneu fregint els ingredients, cada cop que estiguin cuits les coleu i les poseu damunt el gató formant capes,reutilitzau l’oli fins acabar de fregir-ho tot. Poseu dues cullerades soperes d’oli dins la paella sofregiu una guindilla(opcional), una cabeça d’alls, dues cullerades de farina i quan està torrada una fulla de llorer, una cullerada petita de pebre bort de tap de cortí,1/2 tassó de vinagre, 1/2 tassó de vi blanc, un tassó d’aigua(si ho voleu més suau li poseu 1/2 tassó més d’aigua), remeneu contínuament, no s’han de formar grums, sal, en bullir atureu el foc espereu que refredi un poc i ho tireu dins la greixonera procurant que quedi la verdura coberta.

8. El deixem reposar (és més bo si el deixem un dia).

I… bon profit!!!

Peix escabetxat
Peix escabetxat
Maria Verger

La cuina de
Maria Verger

Les receptes són com les instruccions de vol, ens porten dels aliments i ingredients a meravellosos plats. I gràcies a la bona mà en la cuina de María Verger, podem oferir-te una especial selecció de receptes.

Facebook
Facebook
Instagram
Instagram
Escabetxo de gató
Peix escabetxat

Aquesta recepta de gató en escabetx casolà es molt senzilla i tradicional, es pot elaborar amb qualsevol peix al teu gust.

Escabetxo de gató
Escabetxo de gató
Entrada anteriorPollastre Ecològic de MallorcaPollastre Ecològic de Mallorca
Següent entradaSanti Taura i AgromartSanti Taura & Agromart
▸ Receptes  

Sidebar

Troba la teva botiga

AGROMART
Totes les botigues →

Entrades recents

  • Taules de formatges
  • Fira de Cata a Manacor
  • Revista Hivern 2022
  • Sopes Mallorquines
  • ‘Protagonistes’
  • Escaldums de Pilotes
  • Regala Salut
  • Santi Taura i Agromart
  • Escabetxo de gató
  • Pollastre Ecològic de Mallorca
Melons Agromart

Melons i temps

Agromart

  • Botigues
  • Esport
  • L'Empresa
  • Ofertes
  • Ofertes de feina
  • Productes
  • Receptes
  • Revista
AGROMART logo

Segueix-nos a les xarxes

  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • CAT /
  • ENG /
  • ESP /

regala salut

des de 30€

Targetes Regal

Obsequia els teus éssers estimats amb les molt pràctiques i elegants targetes recarregables de Agromart.

Més informació →
Targetes regal

Apunta't al nostre butlletí

Estigues informat de totes les nostres novetats i rep descomptes especials i ofertes exclusives per a tu.

“Si tens salut i felicitat, tens la riquesa que necessites. Si també dones suport als productors locals i consumeixes aliments de temporada, fas que tot vagi millor. Tots som un organisme.”

Tabla de quesos

Taules de formatges

Agromart t'ajuda en alimentació

Futur

✆ Tel. 971 64 74 56

  • Botigues
  • Catàleg
  • Nosaltres
  • Productes
  • Treballa
  • Notícies

▸   Les nostres Ofertes

Contacte →

Les nostres botigues

Artà

Binissalem

Blanquerna

Bunyola

Campos

Catalunya

Es Cruce

Es Secar de la Real

Inca

Manacor

Pollença

Porreres

Port d’Alcúdia

Portals Nous

Sa Cabaneta – Marratxí

Santanyí

Sineu

Sóller

Son Oliva

Son Rapinya

Son Rossinyol

© 2022 · AGROMART · Tots els drets reservats · Avís Legal i Política de Privacitat · Ús de Cookies

Producció Integrada Balears