Preparació

• Es posen a hidratar les mongetes el dia anterior, unes 12 hores, amb aigua sense clor.
• A l’olla de pressió es posa l’oli a escalfar, a continuació es sofregeix la cap d’alls sencera, després li posam la ceba i quan estigui daurada hi tiram la fulla de llorer, una culleradeta de moraduix, una culleradeta de comí, remenam bé i posam la tomàtiga de ramellet ratllat.
• Seguim amb el sofregit, posam sal, la col trossejada, remenam perquè es mescli bé, després li posam la carbassa, les mongetes i l’aigua.
• Tornam a remoure i mesclam bé tots els ingredients, rectificam de sal, tapam l’olla i la deixam coure a pressió 25 minuts.

Esper que vos agradi!

Bon profit!!