T’imagines poder gaudir els pebrots locals que conreem en qualsevol moment?
Ara pots… ja tens disponibles elaborats de tres varietats locals de Mallorca en pot: Pebre d’envinagrar, Pebre de cirereta i el Tap de Cortí.
Si ets una persona curiosa t’agradarà conèixer que el Tap de Cortí és molt conegut perquè és l’encarregat de donar color, aroma i sabor a molts de plats i embotits típics de la gastronomia mallorquina. El nom d’aquesta varietat de pebre fa referència a la seva forma: semblant a un tap de botella (el “quartí”, pronunciat a Mallorca “cortí”, és una antiga mesura de líquids de Mallorca que equival a 26,7 litres).
Més enllà de la curiositat de l’origen de les paraules, la producció local genuïna és un acte d’amor per la terra. Si triem varietats locals protegim el patrimoni genètic de la nostra biodiversitat conreada.
#Km0 #Agromart #LaTerraiLesPersones #MediAmbient #SomUnOrganisme #varietatsLocals
Gràcies, Mallorca
»