• Skip to main content
  • Skip to header right navigation
  • Skip to site footer
Agromart logo

Agromart

Pagesos de tota la vida

  • Botigues
  • Productes
    • Agromart
    • Carn
    • Espécies
    • Fruites i verdures
    • Gelats
    • Forn
    • Fruits Secs
    • Ous
    • Peix i Marisc
    • Sucs i Begudes
    • Vins
    • Catàleg
  • En Oferta
  • Nosaltres
  • Notícies
    • L’Empresa
    • Productes
    • Receptes
    • Esport
  • Contacte
  • ENG /
  • ESP /
  •   971 64 74 56
POLLASTRE AMB VERDURETES

Pollastre amb verduretes

Aquesta és una recepta molt fàcil, senzilla ia l’abast de tothom, fins i tot d’aquells que normalment no cuinen, animeu-vos a tastar-la, us encantarà… Aquest pollastre es fa pràcticament sol!

Maria Verger

Ingredients

  • 1 pollastre tallat en 12-14 trossos
  • Verdures per fer brou (porro, api, pastanaga, nap, xirivia…)
  • 2 litres d’aigua
  • 5 patates
  • 1 ceba
  • 3 pastanagues
  • 200 g de mongetes verdes rodones fines
  • 300 g de cols de brot (Brussel·les)
  • 4 tomàtigues de ramellet ratllades
  • 1 fulla de llorer
  • 1 branqueta de moraduix
  • Sal

Preparació

Aquesta recepta té dues parts:

1a Part

  • Posem dins una olla 2 litres d’aigua, les verdures per fer el brou, el pollastre, un poc de sal i ho feim bullir 15’ amb olla ràpida o 1/2 hora amb olla convencional. No ha d’estar totalment cuita la carn. 
  • Colem el brou i el reservem.
  • Salpebrem el pollastre i el passam per farina.
  • Pelam les patates, les tallam a daus i hi posam un poc de sal.
  • Dins una paella posam oli i fregim les patates. Les reservam.
  • Dins el mateix oli, fregim el pollastre enfarinat i ho fregim fins que tengui un bon color daurat, ho reservam. 

2a Part

  • Dins una greixonera hi posam oli (podem reutilitzar l’oli on hem fregit les patates i la carn), hi sofregim la ceba tallada a daus petits fins que tengui coloret ,seguim sofregint les verdures, les pastanagues, les mongetes, les cols de Brussel·les, les tomàtigues, el llorer, el moraduix, sal i finalment el brandi. Un cop evaporat l’alcohol i sopam el brou fins que tapi completament les verdures.
  • Ho deixam bollir i hi posam la carn de pollastre reservada, si fa falta afegirem brou, deixam bollir i comprovam el punt de cocció de la carn i si és fat ho posam bé de sal.
  • Afegim les patates i quan torni a alçar el bull podem aturar el foc i ja està llest. 

Bon profit!!

POLLASTRE AMB VERDURETES
Maria Verger

La cuina de
Maria Verger

Les receptes són com les instruccions de vol, ens porten dels aliments i ingredients a meravellosos plats. I gràcies a la bona mà en la cuina de María Verger, podem oferir-te una especial selecció de receptes.

Entrada anteriorTabla de quesosTaules de formatges
Següent entradaSom Varietats, som locals
▸ Receptes  

Sidebar

Troba la teva botiga

AGROMART
Totes les botigues →

Entrades recents

  • Un esforç conjunt per protegir les varietats locals a Mallorca
  • Ofertes
  • Qué son els micro brots?
  • El melicotó Antic de Mallorca
  • Tumbet amb ous fregits
  • Flor de carabassí d’Agromart: delicios i versàtil
  • Meló groc fruita deliciosa i nutritiva a Agromart
  • Pastís de coco
  • Paella de Bacallà
  • Agromart i Associació de varietats locals tomàtiga ramellet
Revista Agromart #3

Revista Primavera 2023

Agromart

  • Botigues
  • Esport
  • L'Empresa
  • Productes
  • Receptes
  • Revista
AGROMART logo

Segueix-nos a les xarxes

  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • CAT /
  • ENG /
  • ESP /

regala salut

des de 30€

Targetes Regal

Obsequia els teus éssers estimats amb les molt pràctiques i elegants targetes recarregables de Agromart.

Més informació →
Targetes regal

Apunta't al nostre butlletí

Estigues informat de totes les nostres novetats i rep descomptes especials i ofertes exclusives per a tu.

“Si tens salut i felicitat, tens la riquesa que necessites. Si també dones suport als productors locals i consumeixes aliments de temporada, fas que tot vagi millor. Tots som un organisme.”

Agromart i la Cooperativa de Sóller 2023

Agromart comercialitzarà un any més els cítrics de Sóller

Estiu

A l’estiu tot reviu

✆ Tel. 971 64 74 56

  • Botigues
  • Catàleg
  • Nosaltres
  • Productes
  • Treballa
  • Notícies

▸   Les nostres Ofertes

Contacte →

Les nostres botigues

Artà

Binissalem

Blanquerna

Bunyola

Campos

Catalunya

Es Cruce

Es Secar de la Real

Inca

Manacor

Pollença

Porreres

Port d’Alcúdia

Portals Nous

Sa Cabaneta – Marratxí

Santanyí

Sineu

Sóller

Son Oliva

Son Rapinya

Son Rossinyol

© 2023 · AGROMART · Tots els drets reservats · Avís Legal i Política de Privacitat · Ús de Cookies
Web feta per La Nave Nodriza

Producció Integrada Balears