‘Formatges Tramuntana’, de Pollença
Volem reivindicar alguns sabors de Mallorca: els formatges cremosos, i el iogurt. Essencialment locals i especialment per la seva cuidada elaboració.
Som Varietats, som locals
Com va dir un pensador: la uniformitat és la mort, la diversitat és la vida. Aquesta idea és totalment aplicable a la biodiversitat de Mallorca, i en concret a les varietats locals en el camp.