Preparació

1. Per començar, fer un tallet a les tomàtigues i escaldar amb aigua que bull.

2. Les hem de treure aviat i les deixarem refredar.

3. Un cop fredes les podrem pelar amb molta facilitat.

4. Les podem fer trossos o meitats com més ens agradin i les col·locarem dins pots de vidre esterilitzats (les hem fet bullir 20’ juntament amb les tapadores). Procurarem pitjar-les perquè no quedi res d’aire entre els trossos i la conserva no es faci malbé.

5. Omplirem el pot fins a la vora i el taparem assegurant que quedi ben tapat.

6. Una vegada que tenim tots els pots plens prepararem una olla gran amb aigua abundant, li ficarem un drap i damunt el drap i col·locarem els pots. També hi posarem un drap entre ells perquè no xoquin en bullir. L’aigua ha de cobrir els pots totalment. Les deixem bullir 30’ i sense tocar res les deixarem refredar dins la mateixa olla. En estar refredats els podem treure i guardar al rebost per consumir a l’hivern.

Bon profit!