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Receta Tomate

Conserva de tomate

Ingredientes

  • Tomate de pera maduro
Conserva Tomàtigues

Preparación

1. Para empezar, hacer un tajito en los tomates y escaldar con agua que hierve.

2. Debemos sacarlas pronto y las dejaremos enfriar.

3. Una vez frías, las podremos pelar con mucha facilidad.

4. Las podemos hacer trozos o mitades cuanto más nos gusten y las colocaremos en botes de vidrio esterilizados (las hemos hervido 20 minutos junto con las tapaderas). Procuraremos pulsarlas para que no quede nada de aire entre los trozos y la conserva no se estropee.

5. Llenaremos el bote hasta el borde y lo taparemos asegurando que quede bien tapado.

6. Una vez que tenemos todos los botes llenos prepararemos una olla grande con abundante agua, le meteremos un trapo y encima el trapo y colocaremos los botes. También pondremos un trapo entre ellos para que no choquen al hervir. El agua debe cubrir los botes totalmente. Las dejamos hervir 30′ y sin tocar nada las dejaremos enfriar en la misma olla. Al estar resfriados podemos sacarlos y guardarlos en la despensa para consumir en invierno.

¡Que aproveche!

Conserva Tomàtigues
Conserva Tomàtigues

La cocina de
María Verger

Las recetas son como las instrucciones de vuelo, nos llevan de los alimentos e ingredientes a maravillosos platos. Y gracias a la buena mano en la cocina de María Verger, podemos ofrecerte una selección especial de recetas.

Receta Tomate
Conserva Tomàtigues
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