Ingredientes receta hamburguesa de calabacín

• 1 calabacín
• media cebolla
• 1 ajo
• 1 huevo
• 4 cucharadas de harina
• 40 g de queso rallado
• sal y pimienta negra

Elaboración hamburguesa de calabacín

1. Rallar un calabacín y media cebolla. Picar un ajo en trozos pequeños e integrarlo con el resto de los ingredientes dentro de un recipiente: las 4 cucharadas de harina, un huevo y unos 40-50 gramos de queso rallado. Añadir sal y pimienta negra al gusto.

2. Escurrir la mezcla con las manos para eliminar el exceso de agua del calabacín y la cebolla.

3. Darle forma y freír en una sartén con muy poco aceite de oliva. Al principio, vuelta y vuelta a fuego fuerte para hacer una costra en la hamburguesa. Después, a fuego lento para que se cocine por dentro.

4. ¡Estas hamburguesas de calabacín son ideales para acompañar con ensalada, tomate con burrata o un trempó!

¡Buen provecho!