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La col borratxona, una variedad local que debemos proteger

Col borratxona varietat local Agromart Mallorca

Agromart cede la finca de Sa Volta, ubicada en Porreres, a la Asociación de Variedades Locales de las Islas Baleares para llevar a cabo un proyecto experimental de selección y promoción de la col borratxona.

En este campo se han plantado quince muestras de diferentes variedades de esta col: borratxó, borratxó petit, borratxona grossa, borratxó de set setmanes…

Col borratxona varietat local Agromart Mallorca

Un impulso necesario para las variedades locales

Estos días, la Asociación de Variedades Locales ha invitado a varias personalidades del mundo de la agricultura y la gastronomía de Mallorca para que participen en el proceso y estudio de la col.

En la finca de Sa Volta, han podido comprobar las diferentes evoluciones de esta verdura tan singular y también la han podido probar para comprobar las diferencias que existen entre las muchas variedades.

Col borratxona varietat local Agromart Mallorca
Col borratxona varietat local Agromart Mallorca

Col borratxona, en tiendas y cocinas mallorquinas

Ahora, los técnicos evaluarán todos los datos obtenidos en el estudio y presentarán conclusiones con el objetivo de seguir promocionando, estudiando e impulsando la col borratxona.

El objetivo principal es lograr que siga bien presente en el campo, en los puntos de venta -como las tiendas de Agromart– y en las cocinas de particulares y cocineros profesionales.

Col borratxona varietat local Agromart Mallorca
Col borratxona varietat local Agromart Mallorca Miquel Calent
Col borratxona varietat local Agromart Mallorca
Col borratxona varietat local Agromart Mallorca

Si quieres probar la col borratxona y otras verduras de variedad local, pásate por una de nuestras 23 tiendas repartidas por toda la isla de Mallorca y no te olvides de visitar nuestra sección de ofertas, donde podrás encontrar productos de Agromart y muchos más productos en oferta. ¡No te pierdas esta oportunidad!

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