Agromart cede la finca de Sa Volta, ubicada en Porreres, a la Asociación de Variedades Locales de las Islas Baleares para llevar a cabo un proyecto experimental de selección y promoción de la col borratxona.
En este campo se han plantado quince muestras de diferentes variedades de esta col: borratxó, borratxó petit, borratxona grossa, borratxó de set setmanes…
Un impulso necesario para las variedades locales
Estos días, la Asociación de Variedades Locales ha invitado a varias personalidades del mundo de la agricultura y la gastronomía de Mallorca para que participen en el proceso y estudio de la col.
En la finca de Sa Volta, han podido comprobar las diferentes evoluciones de esta verdura tan singular y también la han podido probar para comprobar las diferencias que existen entre las muchas variedades.
Col borratxona, en tiendas y cocinas mallorquinas
Ahora, los técnicos evaluarán todos los datos obtenidos en el estudio y presentarán conclusiones con el objetivo de seguir promocionando, estudiando e impulsando la col borratxona.
El objetivo principal es lograr que siga bien presente en el campo, en los puntos de venta -como las tiendas de Agromart– y en las cocinas de particulares y cocineros profesionales.
Si quieres probar la col borratxona y otras verduras de variedad local, pásate por una de nuestras 23 tiendas repartidas por toda la isla de Mallorca y no te olvides de visitar nuestra sección de ofertas, donde podrás encontrar productos de Agromart y muchos más productos en oferta. ¡No te pierdas esta oportunidad!
Receta coca de sobrassada