Imagen: Diari Digital Totpla.cat
La Asociación de Variedades Locales organizó una degustación del tomate de Ramellet en nuestra tienda Agromart en Manacor, dentro del proyecto para crear un distintivo para las “Variedades Locales”.
Manel Pomar de Variedades Locales nos explica que esta degustación es parte del proyecto piloto para evaluar la viabilidad económica y la sostenibilidad de diferenciar las variedades locales en el mercado.
Los participantes pudieron degustar la tomàtiga de ramellet mateta y una variedad híbrida a ciegas. La degustación incluyó una encuesta para conocer sus experiencias y conocimiento sobre la tomàtiga.
La distinción entre las variedades locales y los productos agroalimentarios externos fue destacada por los participantes, quienes prefieren adquirir productos locales y de proximidad siempre que sea posible.
Actualmente, Variedades Locales ha identificado hasta siete variedades de Tomàtiga de Ramellet isleña: de Banyalbufar, Blanca, de Canyisset, de Ferro, de Mateta, en Punta y Na Solereta.
Para Agromart, es un deber trabajar con la conservación y distinción del tomate de ramillete de variedad local.
Nos complace colaborar con la Asociación de Variedades Locales Mallorca en esta tarea.
Este verano hemos sembrado 12.000 tomateras de la variedad mateta, lo que nos permitirá degustarla a lo largo de los próximos meses.
– Rafel Figuera
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