• Saltar al contenido principal
  • Skip to header right navigation
  • Skip to site footer
Agromart logo

Agromart

Pagesos de toda la vida

  • Tiendas
    • Agromart Mallorca
    • Agromart Valencia
  • Productos
    • Agromart
    • Carne
    • Especias
    • Frutas y verduras
    • Frutos Secos
    • Helados
    • Huevos
    • Panadería
    • Pescado y Marisco
    • Vinos
    • Zumos y Bebidas
    • Catálogo
  • Ofertas
  • Nosotros
  • Recetas
  • Noticias
    • Empresa
    • Productos
    • Deporte
  • Contacto
  • CAT /
  • ENG /
  • DE /
tradició balear recepta frit mallorquí Agromart Mallorca

Frito mallorquín tradicional: un clásico de la cocina de Mallorca

Descubre la receta del frito mallorquín con productos Agromart.
Un plato típico de Mallorca, elaborado con ingredientes frescos, locales y de calidad que puedes encontrar en nuestras tiendas Agromart.

Ingredientes necesarios para preparar un auténtico frito mallorquín:

Ingredients recepta frit mallorquí Agromart Mallorca
  • 5-6 patatas
  • Dos bandejas de setas (gírgolas)
  • 1 pimiento rojo
  • Hojas de laurel
  • 1 cabeza de ajos
  • 200 g de hígado
  • 300 g de panceta
  • 600 g de lomo o solomillo
  • 3 cebollas
  • 100 g de guisantes
  • Hinojo
  • Pimienta picante
  • Aceite, sal y pimienta negra

Pasos para cocinar frit mallorquí:

1. Prepara las patatas: la base dorada del sabor

En una sartén con abundante aceite, comenzamos a freír las patatas cortadas en dados pequeños y previamente saladas. Una vez cocidas, las retiramos y las reservamos en una cazuela.

patata recepta frit mallorquí Agromart Mallorca
patata en daus recepta frit mallorquí Agromart Mallorca
fregir patata recepta frit mallorquí Agromart Mallorca

2. Fríe las setas: textura y aroma mediterráneo

Cortamos las setas y las freímos. Todo lo vamos reservando en la cazuela.

tallar gírgoles recepta frit mallorquí Agromart Mallorca
gírgoles recepta frit mallorquí Agromart Mallorca
Fregir gírgoles recepta frit mallorquí Agromart Mallorca

3. La carne: el corazón sabroso del frito mallorquín

Seguimos con la carne, previamente adobada con sal, aceite y pimienta. Añadimos un toque de guindilla para darle carácter. Freímos primero el lomo, luego la panceta y por último el hígado.

sal i pebre bo recepta frit mallorquí Agromart Mallorca
pebre coent recepta frit mallorquí Agromart Mallorca
carn per fer frit recepta frit mallorquí Agromart Mallorca
carn fregida recepta frit mallorquí Agromart Mallorca
oli oliva per fregir carn recepta frit mallorquí Agromart Mallorca
pases per fer recepta frit mallorquí Agromart Mallorca

4. El sofrito: color, aroma y autenticidad mallorquina

Damos vida al sofrito con pimiento rojo troceado, acompañado de unos dientes de ajo y hojas de laurel. A continuación, incorporamos cebolla bien picada, guisantes, hinojo y más laurel para llenar la cocina de un olor inconfundible a tradición mallorquina.

pebre vermell tallat a mà recepta frit mallorquí Agromart Mallorca
All i llorer recepta frit mallorquí Agromart Mallorca
pebre vermell i llorer recepta frit mallorquí Agromart Mallorca
pèsols recepta frit mallorquí Agromart Mallorca
Fonoll recepta frit mallorquí Agromart Mallorca
Pèsols i fonoll recepta frit mallorquí Agromart Mallorca

5. Mezclamos con mimo: el sabor final del frito mallorquín

Con todos los ingredientes ya en la greixonera, los mezclamos con cuidado para no romper las patatas y dejamos reposar para que los sabores se integren. Este delicioso plato se sirve con una rebanada de pan mallorquín y aceitunas para completar la experiencia tradicional.

Bon profit!

mesclam els ingredients recepta frit mallorquí Agromart Mallorca
ingredients tradicionals recepta frit mallorquí Agromart Mallorca
mesclam tots els ingredients tradicionals recepta frit mallorquí Agromart Mallorca
tradició balear recepta frit mallorquí Agromart Mallorca
Clàssic plat de les illes balears recepta frit mallorquí Agromart Mallorca

¿Cuál es el origen del frito mallorquín?

El frito mallorquín es una receta tradicional de las Islas Baleares que nació en el ámbito rural. Originalmente se preparaba como plato de aprovechamiento tras la matanza del cerdo, combinando partes como el hígado o la panceta con productos de temporada de la huerta mallorquina. Su sabor intenso y característico lo convirtió en un plato emblemático de la cocina campesina de Mallorca.

emplatat recepta frit mallorquí Agromart Mallorca
Maria Verger cuinera de receptes Agromart

La cocina de
Maria Verger

Las recetas son como las instruccions de vuelo, nos transportan de los ingredientes y alimentos a platos maravillosos. Y gracias a la buena mano en la cocina de María Verger, podemos ofrecerte una selección especial de recetas.

Facebook
Facebook
Instagram
Instagram

Recetas mallorquinas y modernas con productos Agromart

recepta tomàtiga farcida agromart Maria Verger Agromart

Tomate relleno

truita de patata i verdura Agromart Maria Verger

Tortilla de patata con verduras

Coca de tomates cherry

Entrada anterior:Tiendas Agromart Valencia frutas verduras vinos quesos productos típicos de MallorcaNuevas tiendas Agromart en Valencia
▸ Recetas  

Sidebar

Encuentra tu tienda

AGROMART
Todas las tiendas →

Entradas recientes

  • receta frito mallorquin tradicional cocina de mallorca
  • Nuevas tiendas Agromart en Valencia
  • Alcachofas al horno con salsa de tomate cherry
  • Hernán Cortés
  • Avenida Francia
  • Cómo hacer empanadas mallorquinas receta
  • Horario especial Agromart pascua 2025
  • Cocarrois receta
  • Receta rollo de col relleno
  • Receta coca de sobrasada y azúcar
Fira de degustació a Manacor

Feria de sabores y saberes del paladar

Agromart

  • Deporte
  • La empresa
  • Mallorca
  • Productos
  • Recetas
  • Tiendas
  • Valencia
  • variedad local

regala salud

desde 30€

Tarjetas Regalo

Obsequia a tus seres queridos con las muy prácticas y elegantes tarjetas recargables de Agromart.

Más información →
Targetes regal

“Si tienes salud y felicidad, tienes la riqueza que necesitas. Si también apoyas a los productores locales y consumes alimentos de temporada, haces que todo vaya mejor. Todos somos un organismo.”

Santi Taura & Agromart

Santi Taura y Agromart

Som territori

Somos territorio

✆ Tel. 971 64 74 56

  • Tiendas
  • Catálogo
  • Nosotros
  • Productos
  • Trabajo
  • Noticias

▸   Nuestras Ofertas

Contacto →
ℹ Portal del personal

Nuestras tiendas

Alaró

Artà

Avenida Francia

Binissalem

Blanquerna

Bunyola

Calle Aragón

Campos

Can Picafort

Catalunya

Es Cruce

Es Secar de la Real

Felanitx

Hernán Cortés

Inca

La Bonanova

Maioris

Manacor

Pollença

Porreres

Portals Nous

Puerto de Alcudia

Sa Cabaneta – Marratxí

Santa Ponça

Santanyí

Sineu

Sóller

Son Oliva

Son Rapinya

Son Rossinyol

AGROMART logo

Síguenos en las redes

  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • CAT /
  • ESP /
  • ENG /
  • DE /

© 2025 · AGROMART · Todos los derechos reservados · Aviso Legal y Política de Privacidad · Uso de Cookies