Recetas típicas de Agromart del mes de enero
Mallorca cuenta con una gran diversidad culinaria y, por eso, en Agromart nos encanta ofreceros recetas.
Nuestra isla ofrece ingredientes únicos y tradicionales que han enriquecido nuestra gastronomía a lo largo de los años.
A continuación, encontrarás una selección de recetas típicas mallorquinas, así como creaciones modernas de Agromart ideales para disfrutar durante el mes de enero.
La espinagada de col y lomo es una elaboración típica de San Antonio. Consiste en una masa rellena de verduras y carne. En este caso, col, coliflor y lomo.
La masa se hace con agua, aceite de oliva, una cucharada de manteca de cerdo y harina, consiguiendo una textura que aguanta bien el relleno.
El relleno se prepara con col y coliflor, acelgas, puerro y ajos, aliñado con sal, pimienta, pimentón de tap de cortí y un poco de guindilla para añadir un toque picante.
Se coloca el lomo encima de las verduras, se cierra la masa formando una especie de empanada alargada y se hornea.
El resultado es una deliciosa espinagada, ideal para disfrutar de la gastronomía tradicional mallorquina.
La coca de sobrasada es un dulce mallorquín esponjoso y sabroso, donde la sobrasada aporta un toque único y característico.
Para prepararla se mezclan huevos, azúcar, aceite de girasol, leche, harina de fuerza y levadura en polvo, hasta obtener una masa suave.
Se hornea hasta que quede bien dorada y se sirve con un toque final de azúcar glas.
Esta coca es un clásico de la repostería mallorquina.
¿Y tú, qué opinas?
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