Preparación

• Se ponen a hidratar las judías el día anterior, unas 12 horas, con agua sin cloro.
• En la olla exprés se pone el aceite a calentar, a continuación se sofríe la cabeza de ajos entera, después le añadimos la cebolla y cuando esté dorada echamos la hoja de laurel, una cucharadita de mejorana, una cucharadita de comino, removemos bien y ponemos el tomate de rama rallado.
• Seguimos con el sofrito, ponemos sal, la col troceada, removemos para que se mezcle bien, después le ponemos la calabaza, las judías y el agua.
• Volvemos a remover y mezclamos bien todos los ingredientes, rectificamos de sal, tapamos la olla y la dejamos cocer a presión 25 minutos.

¡Espero que os guste!

¡¡Buen provecho!!