Berenjenas asadas con «Feta» y nueces
Ingredientes
- 3-4 Berenjenas
- 150-200 gramos de queso “Feta”
- 50 gramos de Nueces
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
1. Lavar las berenjenas y secarlas bien.
2. Untar con aceite y torrar al horno un 20-25 minutos a 200 grados.
3. Dejar enfriar y pelar. Cortarlas en dados.
4. Añadimos el queso cortado en dados, las nueces troceadas, la sal, la pimienta y el aceite de oliva (debemos ser generosos con el aceite).
5. Mezclamos y… ¡buen provecho!
La cocina de
Maria Verger
Las recetas son como las instrucciones de vuelo, nos llevan de los alimentos e ingredientes a maravillosos platos. Y gracias a la buena mano en la cocina de María Verger, te ofrecemos una selección especial de recetas.
Coca de pimientos asados