Receta coca de sobrasada y azúcar
Descubre la receta mallorquina de coca de sobrasada y azúcar, elaborada con ingredientes de Agromart. ¡Autenticidad y tradición en tu mesa!
Ingredientes necesarios para una coca de sobrasada y azúcar:
- 60 ml de leche
- 60 ml de aceite de girasol
- 30 ml de manteca de cerdo derretida
- 225 g de harina normal
- Sobrassada
- Azúcar
Pasos para cocinar coca de sobrasada y azúcar:
1. Preparación de la masa perfecta
En un recipiente, integra la leche, el aceite y la manteca de cerdo con la harina. Remueve manualmente hasta que la masa tenga la textura deseada.
2. Estirado y afinado para una coca crujiente
Estira la masa sobre un papel de horno y, con la ayuda de un rodillo, dale forma hasta que quede extremadamente fina.
3. Un toque de aceite para potenciar el sabor
A continuación, úntala con un poco de aceite. Puedes hacerlo con la ayuda de un pincel.
4. El contraste dulce y salado que enamora
Distribuye la sobrasada y espolvorea el azúcar por toda la coca para que cada bocado sea delicioso.
5. Cocción perfecta para una textura crujiente
Hornea la coca sobre la rejilla del horno (esto es importante para que quede bien crujiente) durante unos 20 minutos a 210 grados.
¡Buen provecho!
La cocina de
Maria Verger
Las recetas son como las instruccions de vuelo, nos transportan de los ingredientes y alimentos a platos maravillosos. Y gracias a la buena mano en la cocina de María Verger, podemos ofrecerte una selección especial de recetas.
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